Факты про перец

Еда
perets
Красный или зеленый, острый или сладкий — таким может быть перец, которого насчитывается около 1000 видов. Интересные факты о перце представлены в этой статье.

1.Перец стал известен более 3000 лет назад, а его родиной считается Индия.
2.Поначалу перец, особенно черный, ценился весьма высоко и им можно было платить за товары.
3.Многие из нас знают, что острота перца может быть различной — от неощутимой до очень выраженной. А придает эту жгучесть алкалоид капсаицин, соответственно в сладком перце его мало, а в остром — много.
4.Существует также сладкий перец, именуемый паприкой. Сладость плодов также может быть различной.
5.Жгучий перец находит применение в фармацевтике для изготовления перцового пластыря, а также согревающих мазей.
6.В России перец стал известен в 16 веке и был привезен из Ирана и Турции.
7.Разные сорта перца обладают различными полезными свойствами. Так, красный перец богат витамином С, сладкий перец содержит большое количество витамина А, зеленый перец препятствует развитию атеросклероза, а жгучий перец помогает при депрессии.

1 комментарий для “Факты про перец

  1. Надо добавить, что перец чили, да и вообще острый перец, помогает нам снизить содержание соли в еде. Острую пищу нужно солить гораздо меньше, чтобы придать ей яркий и интересный вкус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *